Обрати сторінку
Рижик (Lactarius deliciosus) солений з  великим вмістом вітаміна А

Зібраний охайно і лагідно вручну на високогір’ї  Карпатський гір (висота 1377- 1574  м.н.р.м) адже застосування будь – якої техніки на цих схилах неможливе.

Склад : Гриби рижики, сіль, перець прянощі

Поживна (харчова) цінність 100 г продукту:

Білки – 38,12

Жири – 5,74

Калорійнісь – 20 кКал

Мінеральні речовини на 100 г продукту:

·         Залізо, Fe – 2.7 мг;

·         Фосфор, P – 41 мг;

·         Калій, K – 310 мг;

·         Натрій, Na – 6 мг;

·         Магній, Mg – 8 мг;

·         Кальцій, Ca – 6 мг.

Цікавий факт, що в 18-19 століттях з Російської імперії солоні рижики постачали до Франції в пляшках, а там вже вони цінувалися набагато дорожче шампанського. Розфасовка цих грибів саме в таку тару гарантувала відмінна якість продукції, у зв’язку з тим, що на світовому ринку особливу цінність мали рижики, капелюшок яких був не більша 2,5 сантиметрів у діаметрі.